La Secretaría de Desarrollo Económico Sustentable de Merlo brindarán un nuevo curso de manipulación de alimentos. Esta capacitación se dicta en la Escuela Municipal “María Eva Duarte” y está dirigida a personas que se desempeñen en el área gastronómica.
El curso tiene validez nacional y está avalado por el Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires. El carnet es requerido a través del artículo 21 del Código Alimentario Argentino, para reducir la transmisión de enfermedades a través de la manipulación de alimentos.
Desde el Municipio, expresaron que se recomienda el curso a “toda persona que realice actividades por la cual esté o pudiera estar en contacto con alimentos, en establecimientos donde se elaboren, fraccionen, almacenen, transporten, comercialicen y/o enajenen alimentos, o sus materias primas”.
Los interesados en participar podrán comunicarse con la secretaría al (0220) 483-5168 / 482-2084.
La importancia de la manipulación de alimentos
La manipulación de alimentos es importante porque garantiza la salud y el bienestar de las personas. Una manipulación inadecuada puede dar lugar a enfermedades transmitidas por los alimentos (ETA), que pueden causar discapacidades duraderas o incluso la muerte.
Al finalizar el curso y aprobar la evaluación, se otorgará el carnet de manipulador de alimentos. Este documento es obligatorio y tiene validez en todo el territorio nacional con vigencia durante 3 años.
